Label Ecocert "en cuisine" niveau 2 pour la cantine du collège Carnot
Par GUILLAUME BOIRIE, publié le lundi 29 août 2022 16:39 - Mis à jour le dimanche 14 mai 2023 16:12
Notre cantine est labellisées Ecocert « En Cuisine » niveau 2
Ecocert « En Cuisine » s’engage pour la restauration collective durable
Le label Ecocert « En Cuisine » est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio. Ce label impose des critères non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à l’établissement. Il prend en compte les enjeux sociétaux, environnementaux et de santé publique des restaurants collectifs en 3 niveaux de labellisation.
Ecocert « En Cuisine » c’est donc une démarche progressive et positive pour les restaurants.
Pour obtenir ce précieux label, il faut être contrôlé par l’organisme Ecocert et être conforme aux critères du référentiel.